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准旗本地小吃信息列表(从高到低排列)
  • 准格尔旗现代风味饮食之擦粉

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  • 内容摘要: 擦粉:每斤绿豆粉面加入三钱酒盅一盅白矾,先用三碗冷水将面稀释,再将九碗水倒入锅内,待水开后 [详情]
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  • 准格尔旗现代风味饮食之长豆面

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  • 内容摘要: 长豆面:豌豆或黄豆面加蒿籽拌匀,温水和,面要硬,分成一斤左右的剂子,醒到,小米面做衬面,用 [详情]
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  • 准格尔旗现代风味饮食之细杂烩菜

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  • 内容摘要: 细杂烩菜:猪肉肥瘦各半,切成筷子厚、一寸宽、二寸长的片,土豆切块与豆腐片油煎熟后待用;长白 [详情]
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  • 准格尔旗现代风味饮食之碗坨儿

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  • 内容摘要: 碗坨儿:荞面糁子倒入盆内,洒凉水少许,渗约十分钟倒在面案上略擀一会儿,入盆逐渐添凉水,用拳 [详情]
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  • 准格尔旗现代风味饮食之糕圐圙

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  • 内容摘要: 糕圐圙:黄糯米与少量糜米面掺在一起,放入锅中炒至半熟,取少许放入锅中用开水拌成糊状,与干面 [详情]
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  • 准格尔旗现代风味饮食之羊杂碎

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  • 内容摘要: 羊杂碎:羊下水洗净,头蹄毛拔净,放在水锅中加盐煮至七成熟捞出,把羊头肉、蹄筋剥下,与羊心、 [详情]
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  • 准格尔旗现代风味饮食之土豆丸子

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  • 内容摘要: 土豆丸子:将土豆削皮洗净,擦成丝状,倒入盆内,洒面粉与土豆丝拌匀(土豆丝略洒水)放入笼屉蒸 [详情]
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  • 准格尔旗现代风味饮食之凉粉

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  • 内容摘要: 凉粉:把新谷米淘净,用冷水泡二十分钟捞出,配一倍半水磨成米浆入锅熬煮,边熬边搅,快熟时加入 [详情]
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  • 准格尔旗现代风味饮食之炖羊肉

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  • 内容摘要: 炖羊肉:将带骨羊肉沿骨缝处割下,羊腿及肋骨用斧子砍成2寸见方的肉块,在锅中放适量水,放佐料 [详情]
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  • 准格尔旗现代风味饮食之猪灌肠

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  • 内容摘要: 猪灌肠:猪肥肠洗净放在盆内,用盐面加少许醋,反复揉搓,洗净,泡入凉水中,取出沥干,切成一尺 [详情]
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